鸡脯肉是日常生活最普遍的肉制品之一，并且鸡脯肉的营养成分十分高，合适用于保健养生，尤其是患者最合适服用老母鸡汤类滋补汤，因而，炖乌鸡是日常生活最火爆的滋补汤之一，炖乌鸡的味儿需要由各种各样调味品来决策，因而，香辛料是炖乌鸡味儿的重要，下边就讨论一下炖乌鸡放哪样香辛料最香呢？期待大伙儿了解一下吧。

提前准备食物：柴鸡一整只，油20克，盐，生抽10克，辣椒，青椒，蒜头，姜片，香莱，葡萄酒。将鸡脯肉，辣椒，青椒，香莱清洗。蒜头剥掉蒜皮预留。

1.把辣椒切一片，青椒切斜段。辣椒辣度适度带有丰富多彩维他命，青椒味辛辣食物，炖鸡肉放这二种朝天椒能够 丰富多彩菜的香气。

2.生生姜切成片。蒜头用刀拍开，炖鸡肉时放进姜片，蒜头能够 除去鸡脯肉的腥味儿。

3.鸡脯肉剁碎块状，放入菜盆用冷水侵泡20分钟，将鸡脯肉里的血小水泡出去。鸡脯肉里的鲜血是腥味儿的关键来源于，绰水会使鸡脯肉收拢，鲜血被锁定。