果能食：其聚合果由大部分仁果组成，状似菠萝。仁果外界硬实，尖部软，中有化学纤维质能随水飘流，里边是種子，味甜可食，其茎顶芽稍可做菜式，味如春笋。

烹饪主要用途：为调料调味料。东南亚国家住户常以茶青烹调食材，或加上干咖喱酱食品中以增加口味。

2、药用价值

茯苓功效：甘、淡、凉。效应：叶：出汗补虚，清热去火，有利排尿。除根感冒发热，肾炎水肿，尿道感染、结石，肝炎，肝硬化腹水，眼结膜炎。果：治痢疾。咳嗽。果仁：治睾丸炎，痔疮。仁果称“橹罟子”，据《陆川本草》谓能冶疗糖尿病。孕妇禁服。

滴血莲花的作用与功效

1、消除水肿：融解堵塞于组织中的游离脂肪酸和血块，改进部分的血液循环系统，清除发炎和水肿。