许多盆友在制做猪蹄的情况下，发觉猪蹄的猪肉皮是越煮越硬的，这让很多盆友都迷惑不解。实际上针对猪蹄的烹饪，是需要時间开展烧煮的，那样才可以把猪蹄煮烂。制做猪蹄的方法和方法是有很多的，如果是第一次制做猪蹄的盆友，能够 依据一些操作流程来开展学习培训，烧煮時间一定要充足，要不然是不足软的。

一、猪蹄怎么煮会变松

要想将猪蹄炖软，实际上也是有方式 的，可以用生鸡蛋輔助，需先把生鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，随后，猪蹄要放到凉水里侵泡大概十分钟到20分钟中间，将猪蹄中的鲜血彻底的泡起来，擦抹蛋清，在锅中放上食用油，把猪蹄放到里边炸，表层上见到猪蹄的皮酥麻麻觉得，就可以捞出来。

随后在另一个锅里边再加水，而且把炸好的猪蹄放到锅内，水的量大约是未过猪蹄就可以，随后火灾煮，沸腾以后再调为文火，那样一直熬下来直至水速干了，此刻用筷子扎一下，可以觉得到猪蹄的皮早已十分软了，这一方式 十分的好用，而且还可以省时省力。

猪蹄越煮皮越软可以用山楂果最先将山楂果洗干净，而且用冷小水泡一泡，随后切一些葱蒜，在锅里边放进适当油煮沸，而且放入葱蒜。随后，将早已泡好的猪脚倒进锅内煸炒，直到外皮越来越光亮，添加适量的水，要是未过猪脚就可以，而且把全部的调味品都装进去，最关键的要把山楂果也装进去，等30分钟猪脚的皮就软了。