3、芥菜疙瘩大概腌上一个月上下就可以吃完，直到初春的情况下还能够把腌好的芥菜疙瘩取下来晾干，那样储存一两年是不容易损坏的，吃的情况下再用小水泡发。

芥菜疙瘩的作用与功效

芥菜疙瘩归属于蔬菜水果的一种，那麼它也像别的的蔬菜水果一样能够 为身体补充维他命和甲基纤维素。这种全是我们身体保持身心健康的务必原素，每日的饮食上都需要摄取充足的成分才可以使我们的身心健康。在芥菜疙瘩里，它的实际作用和功效有什么呢？

1、防止便秘和癌症

在芥菜疙瘩里带有很多的膳食纤维素，能够 推动乙状结肠的肠蠕动，降低肠油在乙状结肠中的等待时间，避免便秘的产生，并根据稀释液内毒素减少致癌因子浓度值，进而充分发挥祛毒抗癌的功效。老年人常常遇到便秘的困惑，吃芥菜疙瘩能够 协助减轻。

2、清热去火、抑菌消肿