五香粉是在烹制时常见的一种调味品，五香粉还称为五料面和我国的鸡精等姓名，针对常常煮饭的人而言，对五香粉是十分了解的，在烹制菜式的情况下，加一点五香粉会提高菜的香气，让菜式越来越更为的美味可口，在许多情况下，五香粉的秘方還是不统一的，较为普遍的秘方是用小茴香，麻椒，八角茴香，八角茴香和丁香花，五种原材料碾磨做成的。

五香粉是哪五种香辛料

五香粉普遍原材料为白蔻，丁香花，肉豆蔻，肉桂粉，山柰，许多五香粉的成份还包含有麻椒、八角、小茴香籽、炮姜、甘草、胡椒粉、茯苓等。往往称作五香粉，主要是相匹配了我国美食文化中的酸、甜、苦、辣、咸五味。五香粉因调料不一样，因此 拥有多种多样口感和名字，如麻辣粉、鲜辣粉等，我们能够 依据自身的口感开展购买。

一、小茴香

茴香菜又本名小怀香，别称香丝菜、茴香、小茴香子、谷香(四川、贵州省)丶浑香，叶子作瓜果蔬菜，是茴香的叶茎，为伞形科植物小茴香的干躁完善果子。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为小茴香，声相仿为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少量，无臭味，臭酱入末亦香，谓之小茴香。李时诊说，俚俗多怀衿衽咬合，恐怀香之名，或为此也。果子(茴香)作香辛料用，亦供药用价值，根、叶、狼把草也均可当药。