黑凉粉别称芋艿，口味与众不同，甘甜软糯，其营养成分能够和马铃薯相同同。黑凉粉主要是由地瓜、山芋、紫红薯、木薯淀粉等服用原材料做出去的。且多用以制作奶茶、炒冰、烧仙草等特色小吃，具备好几个类型和多种多样作法。黑凉粉中含有着较高的优质蛋白质、蛋白及其维他命C、B族维生素、铁、镁、钠等微量元素，对大家的人体具备巨大的益处，而且对清理牙齿美白也是有一定的功效。

服用黑凉粉的忌讳

黑凉粉确实美味可口，但其所含的糖份较高且不易消化吸收，下列群体须甚食：针对有着过敏体质者(如哮喘、荨麻疹病人)、小孩食滞者及其糖尿病人只可少吃，另外身患食滞胃痛、肠胃炎病人禁吃。

黑凉粉这一甜品遍及大街小巷，慢慢备受大伙儿的钟爱。黑凉粉不但美味可口营养成分而且制做低成本，是纯正的成本低高品质特色美食。黑凉粉不但在生活起居中爱吃就能吃到，在一些地域黑凉粉也是逢年过节的必需特色美食之一，有着阖家团圆的喻意。俗话说得好“黑凉粉黑凉粉做事则园”，黑凉粉能够说成美味佳肴。