年糕煮多久能熟
发布时间：2021-11-18 9:16:10
煮年糕用凉水還是开水
开水。
一般建议煮年糕时要开水入锅，一方面能够使绿豆糕迅速烂熟，减少煮的時间；另一方面，绿豆糕中带有丰富多彩的木薯淀粉，而木薯淀粉颗粒物不溶解凉水，仅有温度在6零摄氏度以上时才会吸湿澎涨，既能够确保绿豆糕的口味，并且还能从一定水平上避免其营养元素外流。
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