我们选购的黑木耳全是历经曝晒解决的，脱水以后，黑木耳能够 长期储存，并且还能够长途货运。新鮮的黑木耳都需要开展曝晒，由于鲜木耳之中有一种卟啉光泽物质，这类物质非常容易导致身体不舒服。我们在服用黑木耳以前，是需要把木耳泡开的。那麼，干木耳不泡立即煮可以吗？

黑木耳属真菌学归类属担子菌纲，木耳目，黑木耳科。中国有8个种类。黑木耳菌状如耳朵里面，内寄生于枯木上，含糖原、蛋白、人体脂肪、碳水化合物、维他命和矿物。

1.黑木耳中铁集团的成分极其丰富多彩，所以吃木耳能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血；

2.黑木耳带有维生素B12，能降低血液稠状，防止血栓症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效；

3.黑木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，进而具有清胃涤肠的功效；