小暑糊：“小暑糊，吃完腹肚嗨嘟嘟嘟嘟”的俗话在寿宁本地基本上广为人知，是本地人最偏爱的特色小吃之一，此外她们也觉得，要是吃完小暑糊，农户种田也不中暑，老年人吃完便会长命，孩子吃了也不得病。

土豆糕：寿宁出产富晒马铃薯，本地人喜爱把马铃薯煮开后碾碎紫薯泥，辅之以红著粉制成土豆糕。她们也爱将土豆糕切割成小块，放进已煮沸的梅菜汁中，待浮上来后出锅并添加少量豆干和卤肠，严冬时节吃上一口，热烘烘的，味道太好了！

麦芽糖浆：“当、当、当……换糖罗，美味的麦芽糖浆罗……”儿时每每听见这了解的叫卖声，便会举起家中的旧折叠伞、旧鞋等闲置物品，狂奔出来跟老大爷换麦芽糖浆吃，麦芽糖浆又甜又酥的，吃完一块还想再吃一块呢！

麻糍：食用方法非常简单，一般全是蘸着大豆和富晒花生仁碾磨的粉再加白糖，滚上一圈就可以趁着热上菜吃完。也有种食用方法便是煎着吃，煎完后撒点白糖，也是另一番美味可口！

红薯扣：别名“金絲扣”，因其材质金黄色、脆而颇具延展性，故得名。主要材料是本地的高品质富硒地瓜，外型为片状丝条，质嫩而脆，具备久漂不碎、久炒不破的特性，寿宁地区酒席首上餐“福寿全”便是红薯扣。