德宏特色小吃
发布时间：2021-11-18 9:13:47
4、盈江火烤猪，是云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县的美食特色。火烤猪选择用青储饲料饲养的十五公斤上下的仔猪，刮毛开膛破肚后，用缅桃叶塞在猪小肚里边，嘴塞上麦草，外边糊上灶灰和食盐水调为的烂泥，放进火上翻烤。烤到哪里出油，又糊上烂泥，就是这样翻烤至熟，把烘干的泥剥去，外边刮洗干净就能吃完。吃的情况下，把肉切割成片状，加上调料，吃起來又脆又香。
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