摊鸡蛋饼面水比例
发布时间：2021-11-18 9:13:04
作法二
1、把生鸡蛋，盐，油，水加在一起打成盐融化，渐渐地加小麦面粉搅合，小麦面粉有疹子就用勺子压，最终加荵花拌和至彻底沒有面疙瘩。随后放一旁醒十多分钟。
2、开低火，用厚底不沾锅，在锅里倒一点油，把面浆从正中间倒下来，调准后的面浆一倒下来就很匀称地为四周散了,晃动大锅面浆也迅速流动性。如倒下来的面浆不规律向四周散了，表明面浆太稠了，在面浆里再加一点水。
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