1、蛋黄酥营养成分丰富多彩，其含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，适度的服用，有利于身体健康。

2、蛋黄酥中带有较多的维他命B和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人身体的致癌物，具备抗癌功效。

3、蛋黄酥中含有胆固醇，能保持体细胞的可靠性，提升血管壁柔韧度。除此之外，适度的服用，能提升身体的免疫能力。

4、蛋黄酥中脂肪率高，在其中脂肪酸含水量较高，适度的服用，对身体有益处。除此之外，微波炉蛋挞中含有植物油脂，能使人不易造成饥饿感感，因而需要体重增加的群体能够 多吃。

不难看出，蛋黄酥的营养成分极高，适度的服用对人体的益处多多。除此之外，一般群体均可食蛋黄酥，特别是在是身心健康身体素质平静质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀身体素质、阳虚者、阴虚体质、淤血身体素质等群体服用极好。