石耳泡多久
发布时间:2021-11-18 9:12:25
石耳如何泡开
1.石耳干工艺品,耗时需先加开水,加少量盐泡发,泡软后轻轻地搓揉,将泥沙除净。随后磨掉反面毛边,以防口味糙涩。以其本身无显味,制做菜式须与鲜香原材料般配,或用上汤赋味;
2.为珍贵美味,石耳吃法大概可分成甜咸二种。甜品是用老冰糖或白砂糖红烧,也可以添加大枣、莲籽、龙眼肉这类;咸食是用老母鸡或猪瘦肉(生猪肉)炖、蒸或烧,每只鸡或每500克猪瘦肉可放置石耳约15克上下。
3.需要留意的是,石耳入馔,一定要与姜片同烹,不然异味重。
石耳的功效与功效
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