原材料：莲籽50克，江米150克。

作法：将莲籽削皮，去心，下锅炖烂，倒成泥；江米，去杂，清洗干净。锅内添加适量冷水，置灶火上烧开，入江米煮至将熟，添加莲籽泥，再烧开，用慢火煮至米烂粥稠，就可以，分批给小儿呕吐病人服用。

作用：健脾胃升清，补阴和胃。本膳用江米，和胃补阴，每100克中含钒851mg；莲籽，升清健脾胃，每100克含钒17821mg。此粥有清热利湿升清、完善肠胃之功，还能给身体补钒。

5、山楂粥

原材料：山楂果、梗米、白砂糖

山楂果30～40克、梗米100克、白砂糖10克、黑枣8粒、水8杯。梗米清洗凉干，山楂果、黑枣略清洗。锅中放水8杯烧开，放进山楂果、黑枣、梗米续煮至滚时略微拌和，改中文火熬煮30分鐘，添加白砂糖煮溶既成。