每到邻近新年，家家户户都会刚开始忙着提前准备年货礼盒，咸肉、腊肠、风吹肉、烟熏肉这些都进到了家家户户的饭桌。在这里里边，腊肠做为具备着历史悠久文化艺术的食品，它外脆内嫩，无论是蒸的、煮的、炒的都令人垂涎欲滴。腊肠饺子馅咸香，猪肠衣皮脆。

烟薰的盐味腊肠咸香爽口；猪肠衣皮脆，总体觉得就是说外脆而嫩但又伴随着烟熏腊肉的味道。有些人，烟薰腊肠肉老，口味并沒有平时常说外脆内嫩。期望网编可以出一招处理这一问题。后边发觉是少了这一步。多加“一步“让烟薰腊肠皮脆肉嫩，肉质地已不老。究竟是哪一步呢？下边请追随网编一起瞧瞧吧。

烟薰腊肠

提前准备原材料：

生猪肉10kg、干猪肠衣适当、白糖1kg、食盐1kg、鸡精200克、生抽酱油适当、姜片末300克、大蒜末150克、麻椒200克、五香粉适当、花椒粉适当、棉绳适当、木渣熏桶。