夏季一碗银耳羹美味可口又营养成分，是许多人十分喜爱吃的一道美味，大伙儿在外边喝银耳羹的情况下料汁粘稠好吃，在家中自身做的情况下有的人会发觉银耳羹彻底沒有粘稠的觉得，喝起來口味和味儿都和外边买的差上大一截，下边就讨论一下银耳莲子羹如何做浓稠呢？

1、银耳汤要煮得浓稠，在煮以前，一定要留意侵泡。白木耳在熬汤前先冷小水泡2钟头，温开水1钟头以上，直到彻底泡开再煮。熬煮的情况下要一次加够水，切忌半途放水。白木耳侵泡过以后，熬煮的時间就短许多 ，大概一个钟头就就行了，并且很粘很胶。

2、安全性无硫的高品质白木耳，才可以出胶。将白木耳用冷水侵泡一夜，等它充足消化吸收水份。第二天清洗放进锅中，添加充足的水，先加火灾烧开，再用文火熬，大概40分鐘就可以。