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冬天鸭汤适合和什么炖

发布时间:2021-11-18 9:10:15

原材料:发制平菇50克,削皮大枣、板栗各7个,去心莲籽30克,老鸭一只,藕300克

调味品:姜蒜、米酒、盐适量

作法:

1、大枣、板栗、平菇、莲籽清洗,藕清洗切开,家鸭弃肠杂,放开水汆烫,捞起来清洗凉干;

2、石锅倒进冷水、姜蒜、老鸭、米酒,大火烤开,去掉白沫子,文火慢炖1钟头;

3、拣掉姜蒜,放进大枣、莲籽、板栗、平菇和鸭胗,再炖一小时半,最好是放盐调料。

作用:强身健体,养血,滋阴,可是胃寒者不适合服用。

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