牛骨头汤不但营养成分丰富多彩、美味可口，关键是因为骨骼中的蛋白(在其中带有多种多样碳水化合物)和人体脂肪融解到汤内的使得熬成的大骨头汤美味可口。牛骨汤含有蛋白，人体脂肪，维他命和优质蛋白质等几种为身体所消化吸收的营养元素，因其烹调而成的汤含有营养成分精粹，有推动身体优质蛋白质消化吸收，增强免疫力，健脾养胃的功效，非常合适体质虚寒，食欲不佳，腰酸背痛者食用。

需要食物：牛骨头1000克姜20克盐5克枸杞子适当

制做全过程：

1牛骨头清理几次。

2放进凉水中煮沸，水开后煮2分鐘。