此外，白木耳还带有纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期性服食能够护肤，并有去除面部黄褐斑、雀斑的作用；白木耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用。

而银耳雪梨汤的另一种食物——梨子，都是一种含有营养成分的食材，梨子味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸钠、维他命B1、B2.C、胡罗卜素等，具生津解渴燥、清热解毒止咳化痰之作用，非常合适秋季服用。它药用价值能冶疗风寒风热、润肺止咳、凉心、祛痰、下火、祛毒。现代科学科学研究证实，梨确定有润肺止咳清燥、化痰止咳、益气养血拨毒的功效。

因而对急性气管炎和呼吸道感染的病人出現的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。此外梨又有减少血压和养阴清热的实际效果，因此高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益处。将这二种微量元素丰富多彩的食物结合在一起烹调、熬煮而成的银耳雪梨汤是一种极好的甜点，广受大家的钟爱。