银耳雪梨汤要以白木耳、梨子，百合花、枸杞子等食物做成的一款生活中甜点，是健康保健、美容养颜的身心健康食品。银耳雪梨汤糖份高，临睡前不适合服用，以防血粘度提高。冰糖银耳炖雪梨是一道养生药膳，归属于粤特色菜。老冰糖有生津解渴肺、清热去火、化痰止咳、利咽降浊之作用。

老冰糖加梨子则具备清热解毒润肺止咳，清爽止咳化痰的实际效果，加温过的梨子汁带有更很多的防癌物质—花青素“梨和加温过的梨子汁，常有加快排出来身体致癌物的作用。”白木耳有润肺、润肺止咳的作用，颇具纯天然天然植物胶原纤维，另加其具备补阴的功效，是能够长期性服食的优良护肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳化痰，此汤也合适孕妇食用。

银耳雪梨汤是由白木耳与梨子一起制做而成的，在其中白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效；而且对老年人慢性支气管炎、?肺原性心脏病有一定功效；以其含有维他命D，因此能避免钙的外流，对发肓十分有利；又因在其中含有硒等营养元素，还可以具有提高机体抗肿瘤的免疫能力；