1.烤串食材 在用火烤串时，炭火烤肉上面滴出来植物油脂到木碳上，这一情况下会造成多种多样致癌物，这种致癌物质会根据炭火烤肉进到我们身体，也有的会根据炭火烤肉的厨房油烟经过吸气进到我们的人体内，这种致癌物质在身体慢慢聚集起來，可能造成癌症。

2.乙醇 乙醇是致癌物质的一个“金属催化剂”，虽然不容易立即造成癌症产生，可是会促进致癌物质产生病变，还会抑止我们人体的免疫力作用。

3.腌渍食材 腌渍食材在腌渍全过程时会造成很多的亚硝盐酸，亚硝酸钠归属于一类致癌物。在进到我们身体以后会转化成亚硝酸铵，长期性很多服用得话会造成消化道及其胃里出現变病。

4.生产加工肉 生产加工肉中也带有很多的亚硝酸钠，假如长期性摄取得话，非常容易会造成大肠癌的产生，在日常生活中要降低摄取生产加工肉。