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牛肉粒怎么做才嫩

发布时间:2021-11-18 9:08:18

需要原料:

1、原料:牛羊肉230克。

2、辅材:紫甘蓝1片、绿叶子蔬菜水果适当、黑胡椒粉2克、无盐黄油5克、盐1克、白砂糖2克、香油小勺、生抽酱油小勺、米酒10ml、木薯淀粉少量。

第一步:冷藏的牛羊肉提早取下放电冰箱的冰箱冷藏内解除冻结。第二步:把解除冻结的牛羊肉切割成适合尺寸的块,放米酒,提早把牛扒稍加腌渍。第三步:再把木薯淀粉装进去,撒些黑胡椒粉碎,翻拌。第四步:烘烤盘烧开,放无盐黄油溶化。第五步:溶化后把牛肉粒放到烘烤盘上,煎至一面金黄色后再翻过来煎煮另一面。

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