2、姜片避免霉变：

要使纯蜂蜜久放而不霉变、不变味儿，能够在纯蜂蜜里放适当生姜片。方式是:挑选纯粹而没有残渣的纯蜂蜜，放进干净的玻璃瓶子或陶瓷罐内，随后每500克纯蜂蜜里加一小片姜片，密封性后放阴凉的地方存储，就可以久放而不霉变。

3、加温避免发醇：

酷热的夏天，纯蜂蜜在常温状态非常容易发茹发醇。发觉这类状况，就应把纯蜂蜜盛在玻璃器皿内，放到锅中隔水加热到60℃上下，隔热保温30分钟，就可以阻拦发醇。这类方式对溫度规定极为严苛，一般不建议选用，一旦对溫度把控不太好，非常容易毁坏纯蜂蜜的营养元素。