厨房里免不了有吃剩余的马铃薯、圆葱、蒜头哪些的，马铃薯假如见光它的外皮非常容易发白，有的所有变青了，有的则是有一小块发白的一部分，而圆葱和蒜头则是立即出芽，那麼他们都还能吃吗？

土豆发青的位置也是带有龙葵素的，并且成分不是发白情况下的10倍，因此，假如马铃薯全部都发青了，不建议服用，而假如只是是一小块地区发白，我们把这一块切掉，外露马铃薯原先的身心健康色调一部分就可以了，别的還是可以吃。

土豆发芽也是一样的，马铃薯自身带有的芽点就比较多，环境湿度溫度适合的情况下就非常容易出芽，要是出芽并不是很厉害，就可以把芽点切掉，吃身心健康一部分的马铃薯。假如出芽厉害了，不建议服用。

马铃薯置放一段時间后，有此马铃薯部分就变色了，那样的马铃薯一定不必吃，这是为什么呢

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