2、莲雾鸡片：莲雾2个清洗，切一小块，鸡肉150g清洗、切开，加食盐进味，木薯淀粉抓匀，用油滑过。锅置火上，倒进适当食用油烧开，炒小香葱、姜花、胡萝卜花，放进莲雾、鸡片，加食盐炒过，水淀粉勾芡即成。此菜润嗓利咽，生体液、利尿通便、调变行气。

3、莲雾新鲜虾：莲雾3个清洗，顶端向横切面开，用匙羹掏空正中间瓜瓤部位。青苹果2个和红苹果1个各自清洗，切割成小粒，盐水略浸，凉干水份。大龙虾3个加冷水烧开，去壳和肠，将青、红苹果粒放进莲雾洞内，虾放进顶端，加低热量原汁原味奶酪少量即成。此菜健脾开胃可口。