粥能协助降低饮食动能，有益控制休重。粥容积大而比能量低，“技巧”较为少。100克米饭所含动能超出100大卡，而100克稠粥只能30大卡上下。

粥的容积大，马上会令人更非常容易饱，有利于防止动能产能过剩。要不是喝白米粥，只是喝粗粮豆粥，饱腹感就更强了。

哪些人合适喝白米粥

与大米饭对比，白米粥的优点是非常容易消化吸收。

白米粥加温煮制時间更长，水份成分大量，因此淀粉糊化更充足，更非常容易被结肠内的胃蛋白酶转化成葡萄糖，并消化吸收进到血液。长期加温煮制，亦使少量蛋白或碳水化合物融解在其中，越来越更易于消化。