菠萝蜜在除掉外果皮之后，放进食盐水中侵泡，对清除它带有的菠萝蛋白酶是有显著功效的，它尽管不可以让菠萝蜜中的胰蛋白酶所有清除，但能抑止这类蛋白质酶的活性，能避免它对身体造成欠佳影响，放到食盐水中泡好之后取下再用冷水除掉它的盐味，随后立即吃，仍然能品味到菠萝蜜甜酸诱惑的美好味道。

盐水泡菠萝最佳时间

菠萝蜜最好是泡半小时上下，能够 防止以上全部问题，还能让菠萝蜜更为甘甜。除此之外，菠萝蜜中还含草酸，会影响身体对钙、铁的消化吸收，用食用盐侵泡也会中合其酸碱性，降低可能对人体的伤害。

最终，假如菠萝蜜的果子突顶端丰富，外果皮变黄，表明它已做到九完善。那样的菠萝蜜水果汁多，糖份高，香气浓。要不是马上服用，最好是选果身尚硬，淡黄含有翠绿色光泽度，约七八完善的为宜。