1、白木耳蜂蜜柠檬水：最先将适当的白木耳添加到凉水中侵泡三四个小时后捞起来将未泡开的一部分除掉，掰成匀称的块状后备用;锅中添加适量的冷水，将白木耳添加火灾烧开后转到文火慢煮;最终添加适量的纯蜂蜜搅拌均匀后便可起锅食用。

2、白木耳番木瓜羹：白木耳冷小水泡发后备用;番木瓜削皮切片后备用;将白木耳和番木瓜一起添加锅中添加适量的冷水小火慢炖两三个小时后添加适量的老冰糖，再次熬煮十分钟后便可关火服用。

以上就是说文中为大伙儿剖析的有关银耳泡发是凉水好還是开水好，根据文中能够看得出白木耳用冷小水泡发的口味要远超开水，也可以确保身体对白木耳营养成分的消化吸收利润最大化。白木耳在泡开后应当将一些沒有泡开的一部分除掉，也就是展现浅黄色的一部分，那样煮的情况下白木耳的浓稠感才会更好，口味也会更好。