葡萄酒醒酒时间
发布时间:2021-11-18 9:03:42
酒质轻柔、清香细致的石榴红或干白葡萄酒,例如薄若来新酒,一些简易的平时餐酒、新手入门级別沒有历经橡木桶阵年的法国波尔多AOC红酒等也没有必要解酒,立即开启喝就可以了。由于这种红酒自身口味就很温和,过多的co2干预会让清香快速消退,口味也越来越更为淡而无味,一边摇杯一边喝就可以了,摇杯实际上也是解酒的方法之一。
有阵年工作能力,可是尚年青的红酒,单宁酸越强醒酒时间越长
由于这种红酒现阶段还处在十分稚嫩的环节,尽管拥有 高质量、丰富多彩的单宁酸及酸,但还需要两年時间的沉定才到适饮期,不光滑的单宁酸、苦味的口味,需要根据解酒与气体触碰,柔滑单宁酸,让口味越来越圆滑丝滑。
并且越发年青、单宁酸成分高的红酒,其所需解酒的時间就越长。一般而言,年青的红酒醒酒时间在15-30分钟上下,一些单宁酸成分高的红酒如西拉(Syrah)、赤霞珠(CabernetSauvignon)等可在这个基础上适度增加醒酒时间,一般在1个钟头之内。
年代较老的葡萄酒醒酒時间不适合太长
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