煮海参用凉水还是热水
发布时间：2021-11-18 9:02:57
发海参一定要抗油，由于海叁吸湿涨大后，表层有不规律的皮肤毛孔，假如海叁表层粘附植物油脂，将皮肤毛孔阻塞，海叁内外的水流动性遭受影响，外皮非常容易掉下来，因此要抗油。
(2)防碱
海叁的脂膏是胶原蛋白蛋白，这类蛋白质碰到碱之后，会浸蚀海叁脂膏，海叁就腐烂了。
(3)防盐
海叁中蛋白的成分十分高，假如蛋白碰到盐非常容易收拢凝结，造成海参泡发不透。
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