6、防止嘴角开裂

鸡蛋黄也是有很多的营养元素的，浅黄中带有防止嘴角开裂的维生素b2，也有能保护视力的叶黄素和玉米黄素，而这种营养元素还可以合理的减轻嘴唇起皮的状况。

7、益脑益智类

蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有优良功效，可减缓老人的智商衰落，改进记忆能力。大豆卵磷脂被医生专家视作阿尔茨海默症的天敌。

8、防止癌症

生鸡蛋中带有较多的维生素b22，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素，如硒、锌等也都具备抗癌功效。研究发现，生鸡蛋中还带有防癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10mg，光黄素和光色素能抑止引起喉癌和淋巴癌的EB病毒繁衍