食用面碱是我们衣食住行之中很普遍的东西，很多人对它并不生疏。可是针对餐厅厨房新手而言，面碱但是一个生疏的东西，面碱是什么东西？它的主要用途有什么呢？这就需要慢慢的来了解了。自然在掌握面碱的含意以后，可以详尽了解一下它的功效，或许它能出現一些出乎意料的事儿哦，实际還是看一下详尽的详细介绍吧。

面碱是什么东西

面碱别称“苏打”，主要成分为碳酸氢纳，关键用于醒面，例如做馒头。也可用以别的层面，例如洗碗，洗带油的毛巾这类的东西。如今家中做馒头得话可以用发孝粉的，也有清甜味，和面碱的实际效果类似的。

面碱关键功效

1、提升刷碗精的除油腻感作用：加二汤勺的面碱到稀释液的刷碗精水里，能够协助除去锅碗瓢盘里的油腻感。假如器材上黏有的难洗的残留食材，先泡在面碱∕刷碗精的水里，用海绵沾上乾的面碱，轻轻地清洗就可以洗去了。