北海市有丰厚高雅的徽菜、调料多种多样的四川菜和兼收并蓄的粤菜馆。北海市因其在历史上曾归属于广东所管，其菜式关键以粤菜馆主导。粤菜馆就是指广东省口味菜式，相较鲁、川特色菜，是一个发展过晚的特色菜。它萌发于秦，成原型于汉魏，发展趋势在南朝，进行于明代。

合浦大月饼，是广西北海市合浦县的特色美食之一，是中秋送礼的必需挑选。合浦大月饼以大而出名，关键制做原材料有中秋月饼专用型粉、植物油、甜杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃肉、白芝麻仁、白糖、山梨酸钾、生猪肉丝、鸡丝袜高跟鞋、矿泉水等。制成品造型设计美观大方，皮薄馅多，吃月饼的情况下佐以淡茶，通道芳香，意犹未尽。