马铃薯是一种普遍的块茎类粮食作物，马铃薯中带有丰富多彩的木薯淀粉和维他命，是能够 在减肥瘦身期内作为正餐服用的。马铃薯中带有很多碳水化合物化合物，与平常吃的稻米和面粉对比，在其中还多了很多营养元素和膳食纤维素，升糖功效较为低，因此比稻米和面粉更合适当减肥瘦身期内的正餐。

一、土豆的营养成份

马铃薯是一种高碳水的蔬菜水果，另外还含有维他命C、维生素D、维生素B族、钾、铁、钙、镁等多种多样微量元素。

而据中医学医药学记述觉得：马铃薯味甘、性温，归脾、胃、肠子三经，有和胃调变、健脾益气、活血化瘀消肿、养血强身健体的作用，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等病症有助益，兼具祛毒、消炎的功效。

中医学还觉得“天平均气温，地气发”，因而，马铃薯的生长发育大量归功于止脱生发的地气，而人服用后能够 使气虚的情况获得合理改进，特别是在能够 改进脾胃气虚的情况。