铁观音可以煮茶叶蛋吗
发布时间：2021-11-18 9:00:26
作法：1.先将红茶叶放水4杯煮沸，改文火煮10分钟，随后将荼叶捞除，汤色中添加以沙布包裹的八角、桂枝、甘草;
2.添加生抽调料，再放进生鸡蛋同煮，10分钟后将生鸡蛋捞起来，用筷子敲击鸡蛋壳，使其造成裂痕，再放入料汁中煮10分钟;
3.歇火后让生鸡蛋留到茶汁中侵泡，至料汁已凉再捞起来。
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