侵泡黑豆的方式 非常简单，先把黑豆清洗干净，随后倒适当清小水泡起來，泡一夜時间就可以用于熬粥了。假如气温较为热，就需要把黑豆放进家用冰箱里冷冻侵泡，避免黑豆霉变。历经一夜時间的侵泡后，用一般锅煮上1钟头上下，黑豆基本上就可以被炖烂了。

在提前准备用黑豆熬粥前，务必历经侵泡，并且一般要侵泡一夜的時间。这是由于黑豆与其他的米不一样，它的小米粒表层是坚毅的种皮，没办法被炖烂，不但会影响口味，也影响营养元素的消化吸收。

1、黑豆没办法煮，建议泡一天再煮，一般黑豆和水的占比是1∶4.5;

2、煮的情况下要火灾煮，最好是开启大锅盖，让饭随意滚翻，否则会溢得到处都是紫黑的水;

3、等水不容易外溢后就转最少火渐渐地焖，焖二十至三十分钟上下，煮出去的黑米粥又烂又香!