每100克西蓝花所含营养元素以下：

发热量(33.00大卡)蛋白(4.10克)人体脂肪(0.60克)碳水化合物化合物(4.30克)膳食纤维素(1.60克)维生素D(1202.00mg)胡罗卜素(7210.00mg)尼克酸(0.09mg)维生素b2(0.13mg)硫胺素(0.90mg)维他命C(51.00mg)维生素E(0.91mg)钙(67.00mg)磷(72.00mg)钠(18.80mg)镁(17.00mg)铁(1.00mg)锌(0.78mg)硒(0.70mg)铜(0.03mg)锰(0.24mg)钾(17.00mg)。