蜂蜜高温加热会怎么样
发布时间：2021-11-18 8:59:49
2.不适合加温服食。
纯蜂蜜中带有多种多样身体新陈代谢中起关键功效的酶，如葡萄糖转化酶、绵白糖酶、胃蛋白酶等。这种酶类都怕冷，溫度上升，就丧失特异性，营养成分消退。此外，纯蜂蜜中的维生紊、碳水化合物等营养元素也都怕冷，高溫或沸水冲泡，会使之严重破坏。
3.不适合与水豆腐同食。
水豆腐味甘、咸，寒性，能清热解毒散血。与纯蜂蜜同食易造成 腹泻。另外纯蜂蜜中的多种多样酶类，水豆腐中的多种多样矿物、大豆蛋白、柠檬酸等，二者同食不利身体的生化反应。
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