2、例如，新买的红酒，一开始的情况下他的浓度值是5% ，过一年浓度值会变为7%上下，已过保存期，他的浓度值可能是10%。此刻，玻璃瓶上写的浓度值，跟具体酒的浓度值有挺大的区别。

在我国用高品质糙檽米制酒，现有上千年以上的久远历史时间。酒酿已变成农家日常食用的饮品。当代酒酿多选用规模化生产。

酒酿的冷藏方法

酒酿冷藏方式 是，把一个鲜鸡蛋放到未煮 的酒酿上，两小时后，鸡蛋壳的色调刚开始变深，伴随着時间的增加,鸡蛋壳的色调慢慢变深,那样， 酒酿的冷藏時间能够增加2.5倍。把酒酿用完 后，生鸡蛋依然能够服用。把酒酿连在装酒酿的器皿一起放到沸水中煮上10分钟，用这类方式 来增加酒酿的冷藏時间。