四、舒肝理气：川芎可护肝，这是由于川芎对D-羟基半乳糖引发的亚急性肝损伤有预防功效，并且当偿还能推动肝脏生成蛋白，有利于漫性肝脏病症的预防。因而，常吃川芎红糖煮鸡蛋能够养肝护肝。

五、防衰老：川芎中带有的维生素E和硒等营养元素还具备延缓衰老功效，因此常常喝川芎红糖煮鸡蛋，有利于防衰老。

但是想根据川芎红糖煮鸡蛋保持养生保健健康保健的作用，还应当掌握它的作法。其实不是很难，将生鸡蛋煮开，马上放进凉水里，剥掉机壳，用竹签子扎好多个小圆孔，在锅中放进清洗的20g川芎，放水侵泡十多分钟之后，再添加刚刚扎好小圆孔的生鸡蛋，火灾烧开，转文火煮20~30分钟，再放进2块老红糖砖溶化后就可以服用。