并且，牛肝中带有很多的维生素D，摄取过多非常容易影响骨骼生长发育，还会继续造成 中毒了。除此之外牛肝中的胆固醇成分也是十分高，每一百克牛肝中胆固醇成分达到288mg，吃多了非常容易造成胆固醇上升，针对一些老人而言，更非常容易引起高血压，高血脂等心脑血管病症。

它是有关吃牛肝的缺点，但是仅仅 在服用过多的基本上，要了解，一切食材吃多了都多多少少的对身体造成一些伤害。可是由于牛肝中带有丰富多彩的营养元素，具备十分高的补血补气养血，营养健康，护肝明目地功效，是最理想化的补血补气上品之一。

生活起居中，要是我们适当的吃一些，并不会对身体造成伤害，反过来，还会继续产生许多 益处，比如牛肝中带有丰富多彩的含铁，能够具有非常好的补血补气实际效果。除此之外，牛肝中还带有很多的维他命C和营养元素硒，适度的服用，可以合理提高人体免疫力，具有抗氧化性，抑止肿瘤细胞生长的功效。