3、蕨菜干可以立即用冷水侵泡，把它彻底浸入，在冷水中之后过7到8钟头它就能变松，把泡好之后的蕨菜干，和冷水一起倒到锅中加温煮五分钟，熄火之后再侵泡两小时，这时候的蕨菜干不仅能变松还能烂熟，它取下之后能够立即做成凉菜。

干蕨菜怎样泡发快

想把家里选购的干蕨菜迅速泡发，非常简单更快的方式就是说在锅里加冷水煮沸，随后把家里的干蕨菜立即放进开水中烫五分钟，随后取下放到冷水中，侵泡2到3钟头，把干蕨菜中的根和梗所有除掉，再次下锅加清烧开再煮三十分钟，这时候取下之后的干蕨菜就早已彻底泡软了。