低碳减肥法就是说根据限定碳水化合物化合物的摄取，将一切正常身体的关键作用来源于从耗费碳水化合物化合物变为燃烧脂肪，以做到减肥瘦身。从短期内而言实际效果很明显的。但从长期性而言是不可取的。一切正常身体，碳水化合物化合物出示60%上下以上动能，摄取不够，会造成低血糖，出現面色苍白、困乏、头昏等病症；会很多耗费肝存储的糖元，危害肝和肌肉，造成一部分内分泌系统混乱等，尽管短时间休重会降下去，但恢复过来饮食搭配最易反弹。

含碳量水化合物少而含有人体脂肪的食材关键包含下列几类：第一种是各种各样肉类食品，如畜类的猪羊牛、家禽类的鸡鹅鸭肉、海鲜产品的鱼虾蟹贝类等。各种各样干果如核桃仁、花生仁、葵瓜子、甜杏仁等。其他的的也有各种植物油如豆油、食用油，动物油脂如鲜奶油、无盐黄油，各种各样酱如花生酱、色拉酱等。

一日菜谱举例说明以下:早饭可挑选500ml脱脂牛奶，2个煎蛋，小量正餐和蔬菜水果。午饭可挑选很多清炖或是油焖肉类食品，小量正餐和蔬菜水果。晚饭可挑选很多干果，融合500ml豆桨或是脱脂牛奶。高脂低碳水化合物的饮食搭配并不科学，不建议长期性挑选。