大家一般 把在农家院地理环境中的养殖野鸡生的蛋称之为笨鸡蛋，或称之为柴鸡蛋。财政部有关生鸡蛋的标准只能无污染生鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无准确的笨鸡蛋标准。笨鸡蛋与一般生鸡蛋中间，只能口味的区别，并无多少的营养成分差别。土鸡蛋蛋黄怎么会泛白呢？

可能是关住养，不见太阳光。可能是味的食材里边沒有鸡蛋黄生成黄颜色的某类务必原素。如果是自己蛋，别介意色调，安全性、健康的重要性

土鸡蛋的营养使用价值

1.柴鸡在地理环境中生长发育，吸气干净新鲜的空气，吃的也全是纯天然食材，产出率的生鸡蛋质量当然会更好。

2.柴鸡下蛋非常少，营养物质累积期长，水份成分少，含有的欧咪伽—3不饱和脂肪（ω-3）和不饱和脂肪酸高些一些，这二种物质能够推动胆固醇的新陈代谢，对维护心脑血管病十分有益处，而欧咪伽—3不饱和脂肪也是我们性命的守护神。