4、蕨根粉能润肠

蕨根粉中带有一些纯天然的膳食纤维，它进入体内之后能加速肠胃蠕动，能够 润化肠胃，也可以温阳化润肠，对人类的便秘有非常好的减轻功效，此外平常多吃蕨根粉还能防止人体肥胖症和糖尿病的产生。

二、蕨根粉的作法

1、酸辣蕨根粉

用材：蕨根粉150g、蒜头全头、小青辣椒2个小红辣椒2个、生抽酱油1汤勺、醋3汤勺、糖1汤匙、盐1汤匙、滚油1汤勺、花生粉1汤勺、油辣子1汤勺、芝麻油1汤匙

作法：煮沸锅中的水，放进蕨根粉焯至变松沒有硬芯，太凉。蒜敲碎切割成末，青小辣椒剁碎。蕨根粉凉干水分，放进辣椒碎和蒜泥，浇上滚油，添加花生粉，生抽酱油，醋，糖，盐，油辣子，芝麻油翻拌摆盘就可以。