那麼，哪些的鸡蛋的营养使用价值高呢?

实际上，鸡蛋的营养使用价值高和其他没有关系，要是是新鮮的鸡蛋的营养使用价值都高。因此，在买生鸡蛋的情况下要学好选择新鮮的生鸡蛋，例如，先选择没有色斑小黑点，没有血渍，蛋壳光洁的生鸡蛋。随后在摸一下蛋壳，有不光滑的磨擦感，表明是下完没几日的生鸡蛋。

假如表层很光滑，就表明是放的時间有一点长了。这个时候就需要拿起來摇晃一下，觉得生鸡蛋里边有摇晃的觉得，就表明生鸡蛋不新鮮早已散黄了，什么的声音也没有才算是营养成分高的生鸡蛋。

大伙儿也了解如今的生鸡蛋被分成是洋鸡蛋和草鸡蛋，尤其是走地鸡下的蛋卖的太贵，大家也觉得那样的鸡蛋的营养使用价值高。