上海炒面的做法
发布时间：2021-11-18 8:53:50
食用油15克、生抽30克（生抽老抽都需要）、米酒5克、干淀粉1茶勺、白胡椒粉1茶勺、味精1/4茶勺，白醋10克。[1]
上海炒面做法
煮面条
锅内放进充足的冷水烧开，入鲜面条至再度水滚沸，添加1杯凉水，烧开后低火维持水沸腾再次煮2分鐘，粗鲜面条要先煮开，可是不可以烂。
凉水洗脸
煮好后得用凉水洗脸，洗去鲜面条上边的木薯淀粉，那样能够 提升鲜面条的吃口。
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