煮蛋的情况下不能超出10分钟以上，由于长期的开水蒸制得话，便会使生鸡蛋的蛋白质结构出現改变，也就不太好消化吸收了，另外也不能应用未煮开的生鸡蛋，除开有可能没有办法杀掉病菌，也有可能会造成人体欠缺微生物原素，而不健康。

白水煮鸡蛋是要煮十多分钟的？那麼在3分鐘到5分鐘也就可以了，如果是爱吃鸡蛋黄绵软一些的，能够挑选短期内内的糖心蛋，全熟鸡蛋也是需要煮到5分鐘上下，是十分适合的清水煮的生鸡蛋除开立即服用以外，还能够制做水果沙拉或是是别的的一些食物配搭来吃，既营养成分又美味可口一些。