东瓜水鸭汤：老东瓜1块(约800克)，水鸭1只，荷兰豆、干莲蓬、灯心草各适当。作法：东瓜连皮切成麻将大小的格子，原材料放进锅中放水，大蜡烛水烧开后收文火，煲两小时，放盐，即成。留意：荷兰豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。

金银花茶水鸭汤：金银花茶25克，水鸭1只，无花果2粒，茯苓1片，生姜2片，冷水1000ml，盐少量。作法：金银花茶清洗，水鸭洗干净，放进开水内煮5分鐘，取下;茯苓洗干净、泡软刮掉囊;冷水1000ml烧开，将金银花茶、水鸭、无花果、茯苓、姜添加煲滚，改成慢火煲两个半小时，放盐调料就可以。