石斑鱼是一种不太普遍的食用鱼，具有海水鱼也是鱼类，二者价钱相距许多，石斑鱼是发性食物，因此在服用的情况下要留意，下边就一起来看一下石斑鱼的刺到底有多少呢？石斑鱼有哪些营养成分？

石斑鱼的刺很少，石斑鱼是归属于深海鱼，石斑鱼的类型有很多，石斑鱼的蛋白是很高的，颇具丰富多彩的营养成分。

白猫鱼即石斑鱼，沿海地区本地住户别名。衣食住行海边石块间隙，有海里鲫鱼之称，事实上服用使用价值和味儿高过鲫鱼。比普遍淡水鱼价钱较贵。

石斑鱼，属鲈形目，身长椭圆型稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩张成犬牙。体被小栉鳞，有常常埋入皮下组织。背鳍和臀鳍棘比较发达，尾鳍环形或凹型，体色基因变异甚多，常呈深褐色或鲜红色，并具花纹和黑斑，为暖水溶性的大中小型海产品淡水鱼。

石斑鱼营养丰富，肉质地鲜嫩雪白，相近鸡脯肉，有着“海鸡脯肉”之称。石斑鱼也是一种低热量、高蛋白食物的上等食用鱼，被港澳推为我国四大名鱼之一。